Cá Phèn Hồng 2 Nắng

Cá Phèn Hồng Hai Nắng

Cá phèn hồng là loại cá sống gần mặt nước biển, có thân hình thon dài, lớp da màu hồng óng ả, ít xương, nhiều thịt. 

Ở nước ta, loài cá này phân bố chủ yếu ở vùng biển của các tỉnh miền Trung như Quảng Nam, Nha Trang, Thừa Thiên Huế và vùng biển Duyên Hải Nam Trung Bộ hay Quảng Ninh… Loài cá này thường sống theo bầy đàn vào ban ngày và phân tán vào ban đêm. Do đó, ngư dân thường sẽ đánh bắt loại cá này vào ban ngày để có được một vụ bội thu và bán ra thị trường dưới nhiều dạng: cá tươi, cá hồng phèn một nắng,..

Tại Camona, sản phẩm cá phèn hồng 2 nắng được chọn từ những con cá phèn hồng tươi ngon nhất,sẽ được các ngư dân sơ chế, bỏ đầu, làm sạch và tẩm ướp chúng theo phương pháp thủ công rồi đem đi phơi ráo 2 nắng. Sau khi cá được phơi chuẩn 2 nắng tự nhiên sẽ được đem đóng gói, hút chân không và cấp đông bảo quản. Với phương pháp chế biến truyền thống này, cá cá phèn hồng 2 nắng sẽ đảm bảo không có chất bảo quản và hoàn toàn tự nhiên.

 Cá phèn hồng được phơi đúng 2 nắng

Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Cá Phèn Hồng 2 Nắng

Cá phèn hồng 2 nắng và cá tươi có giá trị dinh dưỡng như nhau. Loại cá này có ít xương, thịt của chúng có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như đạm, iot, vitamin A,D,B2… các axit béo hòa tan, omega-3 và DHA. Các chất này giúp thúc đẩy sự phát triển trí não của trẻ em. Riêng với các bà bầu, chị em phụ nữ đang mang thai, cá phèn hồng là một sự lựa chọn tốt trong khẩu phần ăn. Trong 100g thịt cá phèn hồng có chứa:

+ 104 calo
+ 15,9g đạm
+ 40mg canxi
+ 79,5g nước
+ 4,5g chất béo
+ 50mg phốt pho
+ Các loại khoáng chất: tro, kali, sắt, natri, carotin…
+ Các vitamin A,B,C,B1,B2,PP 

Nhờ đó mà thịt cá phèn hồng có thể bổ sung được nguồn năng lượng tự nhiên và khả năng hấp thụ các dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Các vitamin và khoáng chất trong thịt cá giúp cơ thể cải thiện hệ thống miễn dịch, từ đó nâng cao sức đề kháng và ổn định huyết áp ở những người lớn tuổi. Bên cạnh đó, thịt của loại cá này có hàm lượng omega-3 và canxi ở mức tương đối cao, có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh loãng xương, sỏi thận, giảm thiểu khả năng bị đột quỵ, tăng cường trí nhớ và làm giảm lượng cholesterol ở trong máu.

Chế Biến Món Gì Từ Cá Phèn Hồng 2 Nắng

Cá phèn là món cá chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và rất dễ ăn nên được nhiều gia đình Việt ưa chuộng. Dưới đây, Camona sẽ gợi ý cho chị em nội trợ một số món ăn được chế biến từ cá phèn. Để các bạn thay đổi khẩu vị mâm cơm của gia đình mình nhé!

• Cá phèn chiên sả ớt
• Cá phèn chiên giòn
• Cá phèn kho tộ, tóp mỡ, tiêu,..

Cá phèn hồng kho tộ 
 

Cá phèn hồng kho tộ ăn với cơm nóng
 

Cá phèn hồng chiên lên cực béo. giòn và ngon